я всегда делаю без лука, т.к. лук через пару часов прованивает весь винегрет и есть его потом не хочется. можно немного зелёного лучка положить себе в тарелку. от качества масла тоже очень вкус зависит. лучше использовать масло без запаха, потому что сейчас найти настоящее селянское ароматное масло практически невозможно. хорошо подайдет оливковое, но тут ...